圧力鍋の肉じゃがレシピ

圧力鍋を肉じゃがのレシピです。

使用する材料

  • 牛こま肉：200g
  • じゃがいも：中サイズ3個
  • 玉ねぎ：1個
  • にんじん：1本
  • しらたき：1パック
  • だし汁：200cc
  • みりん：大さじ1杯
  • 砂糖：大さじ3杯
  • 醤油：大さじ3杯
  • 酒：大さじ3杯

おいしい肉じゃがの作り方

  1. 玉ねぎをくし切り、にんじんを乱切り、じゃがいもを大きめに切る。
  2. 油を熱した圧力鍋に、牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて炒めます。
  3. 圧力鍋にしらたき、だし汁、みりん、砂糖、醤油、酒を加えて、落し蓋をします。
  4. フタを閉め2分くらい加圧します。
  5. 圧が下がったらフタを開け煮汁がなくなるまで煮詰めます。
  6. 圧力鍋を使った、おいしい肉じゃがの出来上がりです。

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牛すじの煮込み料理

圧力鍋を使う牛すじの煮込みレシピです。

使用する材料

  • 牛すじ肉：400gくらい
  • 大根：1/2個
  • 味噌：大さじ2.5杯
  • 醤油：小さじ1杯
  • 砂糖：小さじ1杯
  • 酒：大さじ1杯

牛すじの煮込み料理の作り方

  1. 牛すじ肉をアク抜きするため熱湯で茹でる。
  2. 色が変わったら水で洗ってざるに上げる。
  3. 牛すじ肉を一口サイズに切り、大根を半月切りにしておく。
  4. 圧力鍋に牛すじ肉を入れ15分ほど煮込み、その後火を止めてしばらく置く。
  5. 牛すじが柔らかくなったら、大根と味噌、醤油、砂糖、酒を入れて20分ほど煮込みます。
  6. フタを開けて煮汁を少し煮詰めて完成です。
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手羽元と卵の煮物

圧力鍋使って手羽元と卵の煮物料理のレシピです。

使用する材料

  • 手羽元：6本
  • 卵：4個
  • だし汁：100cc
  • 醤油：70cc
  • 砂糖：大さじ3杯
  • 酒：50cc
  • 酢：大さじ2杯

手羽元と卵の煮物料理の作り方

  1. 卵を硬めに茹でて殻を剥きます。
  2. 油を熱した圧力鍋に手羽元を入れ表面に焼き色をつけます。
  3. てば元に焼き色が付いたら、だし汁、醤油、砂糖、酒、酢を入れてフタをし圧力をかけます。
  4. 圧力がかかり始めたら弱火にして煮込みます。
  5. 約20分ほどたったら圧力を抜いてフタを取り、ゆでたまごを加えます。
  6. 煮汁を少しに詰めれば完成です。
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圧力鍋で秋刀魚の煮物

圧力鍋を使う秋刀魚の煮物レシピです。

使用する材料

  • 秋刀魚：2本
  • 梅干：3個
  • だし汁：400cc
  • 醤油：大さじ3杯
  • 砂糖：大さじ1杯
  • 酒：大さじ3杯
  • みりん：大さじ半分

簡単秋刀魚の煮物の作り方

  1. 秋刀魚の内臓を取って3等分します。
  2. 圧力鍋に秋刀魚、梅干、だし汁、醤油、砂糖、酒を入れて火にかけます。
  3. 圧がかかり始めたら15分加圧し、火を止めてしばらくおきます。
  4. 鍋が冷めたら鍋を開け、みりんを加えて少し煮汁を煮詰めます。
  5. ちょうど良い味になったら出来上がりです。
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圧力鍋でガメ煮

圧力鍋を使うガメ煮の料理レシピです。

使用する材料

  • 鶏手羽元：8本
  • こんにゃく：1個
  • 人参：1本
  • ごぼう：1本
  • れんこん：1本
  • だし汁：400cc
  • 醤油：大さじ5杯
  • 砂糖：大さじ2杯

簡単がめ煮の作り方

  1. れんこんとごぼうは乱切りして酢水にさらしておく。
  2. 人参も乱切りしておく。
  3. 油で熱した圧力鍋に手羽元を加えて焼き色をつける。
  4. 下準備した野菜と、だし汁、醤油、砂糖を加えて5分ほど加圧する。
  5. 圧が下がったら煮汁を煮詰めて味を調整します。
  6. 好みの味になったら出来上がり。
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